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Mayo 2017 Informe de la Cadena Carne Vacuna

La faena bovina mantiene un 6% de incremento interanual. Se achica el diferencial entre ternero de invernada y gordo. Muy alta ocupación de feedlot. Se amplía la brecha entre los precios del pollo y la carne vacuna.
Resumen
✓ Sigue incrementándose la faena bovina.
✓ Hay una muy alta ocupación de los feedlot dado por la buena relación entre el gordo e invernada y también por la baja del precio del maíz.
✓ Incremento en la producción de pollo con su consecuente caída del precio.
✓ Exportación de carne de cerdos: se concretaron los primeros embarques.
✓ Va a haber una sobreoferta abundante de proteínas para abastecer el mercado interno.
✓ No se espera una recuperación del precio de la hacienda.

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